陕西美食里的生僻字，你认识吗？

三秦大地孕育出中国最古老的菜系之一——陕菜，其风味厚重，浓烈鲜香。除了肉夹馍、羊肉泡馍等人们耳熟能详的小吃外，劙面、踅面、甑糕、白火石汆汤、荞面圪坨……这些含有「生僻字」的陕西美食，您会读吗？